Páscoa

A Páscoa é uma data muito esperada pelas crianças, afinal, tem um gostinho de chocolate e o clima familiar é irresistível. A entrega de ovos de Páscoa, muitas vezes com brindes dentro, atrai a criançada. Mas o que elas gostam mesmo é brincar. Que tal usar brincadeiras para animar ainda mais o Domingo de Páscoa? Compartilhamos […]

Temperar o chocolate é um processo de aquecimento e resfriamento do chocolate também conhecido por “temperagem” ou “têmpera”. Esse processo é importante para deixar o produto com brilho e para que ele resista a mudança de temperatura, além de tornar a modelagem mais fácil. Ao temperar o chocolate, acontece a pré-cristalização da manteiga de cacau […]